Baka iz Sokobanje zavija letnje sarme kao od šale

Na društvenoj mreži Instagram pojavio se video snimak na kojem baka Dragica iz Sokobanje, koja ove godine u avgustu puni 99 godina, zavija letnje sarme. 

Dok je unuka snima, ona sa puno elana i uz neverovatnu energiju priprema sarme sa slatkim kupusom. Kako i sama naglašava sarme obavezno ređa u dva nivoa.

Pažnju je privukao i razgovor koji su vodile devedesetdevetogodišnja baka i njena unuka. 

Nano, šta radiš sada? 

Pravim sarme.

Jesi li sve ti napravila?

Zavijam slatke sarme. 

Letnje sarme?

U pravu si. 

 

 

“Nana najstarija u Sokobanji! 99 godina i ulazi u 100!” – napisala je unuka koja je ovaj video i napravila. 

Ovaj video je oduševio sve pratioce pa su se samo komentari oduševljenja nizali. 

Kako i baka navodi, letnje sarme su najpopularnije u letnjem periodu, prave se od slatkog kupusa i jednako su sočne kao i sarme koje su naširoko popularne koje se prave sa kiselim kupusom. 

Kada vidite baku, jedinstvena prilika je da se možda i vi oprobate u pripremi ovog ukusnog jela. Za letnje sarme će vam biti potrebno: 

Sastojci:

• 500 g svinjskog mlevenog mesa
• 1 kupus
• 2 šargarepe
• 1 paradajz
• 3 glavice crnog luka
• 80 g pirinča
• 1 supena kašika vegete
• 1 pavlaka
• 1 kašika kajmaka
• 1,5 kašika brašna
• 1 kašičica soli
• pola supene kašike peršunovog lista
• pola kašičice bibera
• pola kašike aleve paprike

Priprema:

Prvo što je potrebno da uradite jeste da prvo operete kupus, zatim ga očistite i izvadite koren. Korak koji je sledeći jeste da je  neophodno da stavite vodu da proključa i nakon toga stavite kupus u nju, kako bi omekšao. 

Dalje, stavite malo ulja u dublju šerpu i u nju dodajte luk koji ste prethodno očistili i sitno iseckali o propržite ga kratko. Vreme je da dodate mleveno meso i da nastavite da ga dinstate zajedno sa lukom. U meso i luk izrendajte šargarepu, kao i oljušten paradajz. 

Sve to nastavite da krčkate dok meso ne pobeli kada je neophodno smesu skloniti sa ringle i u smesu dodati biber, so, pirinač, vegetu, sitno isečen peršunov list i začinsku papriku. Nadev promešajte i sjedinite ukuse. 

Vreme je da zavijete sarme!

Na svaki list dodajte kašiku nadeva i složite sarme u podmazanu vatrostalnu posudu. Sve ovo prelijte čašom vode. Zatim umutite kajmak, brašno, pavlaku i začine i dodajte malo tople vode. Ostavite da se sve krčka 90 minuta na 180 stepeni. 

Sarme poslužite tople!