in

Tako HRSKAVE, ukusne, a TOPE SE POD NEPCEM! Ove kolače MORATE da okusite!

Ne moramo da otrčimo do supermarketa kad god nam se jede nešto slatko, ili da naručimo desert. Pogotovo nam nisu potrebni posebni praznici kako bismo obradovali svoja čula i ukućane i prijatelje nekim finim kolačima koje će zauvek pamtiti, a zasigurno i recept tražiti!

SASTOJCI:

 

 

U šerpu sipajte vodu, mleko, šećer, so i puter i zagrejte do samog ključanja. Sklonite sa ringle i dodajte brašno sa praškom za pecivo. Mešajte varjačom sve dok se testo ne odvaja od posude. Vratite vanglu na šporet i na manjoj temperaturi nastaviti da mešate minut-dva.

Ponovo sklonite sa ringle i dodajte jaje, sve vreme mešajući varjačom ili špatulom. Zatim dodajte i drugo jaje, nastavite da mešate a zatim dobijenu smesu izručite u poslastičarsku kesu,.

Na pleh na kome ćete peći kolače položite pek papir kako se ne bi zalepilo testo, a zatim polako kesom istisnite poput puslica jednu po jednu profiterolu. 

Pecite na 200 stepeni tačno 20 mi nuta i ne otvarajte rernu za to vreme.

Sada je vreme za priporemu fila. Pomešajte mleko sa kremom od pistaća i polako zagrevajte na srednjoj temperaturi sve dok se smesa ne sjedini. Zasebno umutute žumanca sa šećerom, dodajte gustin i sve prelijte vrućim mlekom sa pistaćima.

Za pripremu fila potrebno je pomesati mleko sa kremom od pistaca i zagrevati na tihoj vatri do vrenja, odnosno da se krem potpuno otopi

Sve vratite na šporet, mešajte sve vreme kako bi se fil bolje zgusnuo, poput pudinga. Sklonite sa ringle i dodajte puter,a zatim mešajte dok se sve ne sjedini fino. Prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.

Promesati pa vratiti u serpu, a zatim sve zajedno staviti na sporet i mesati par minuta da se fil stegne (kao puding)

Ohladjen fil izmiksati mikserom par minuta pa sipati u dresir kesu sa zvezdastim nastavkom

Pecenim i ohladjenim profiterolima odseci vrh, tako da dobijete malu kapicu

Puniti ih pripremljenim filom, odozgo vratiti isecene kapice, posuti secerom u prahu i sluziti.

 

Beli luk vam se često suši i više ga BACATE nego koristite: Malo ko zna kako se on PRAVILNO čuva i u čemu je TAJNA