in

Svi će da vas pitaju za ovaj STARINSKI recept: Ćufte u belom sosu sa belim lukom!

Ovo su ćufte koje svaki gurman voli. Preukusne su i sočne. 

Potrebno je:

  • 500 gr mešanog mlevenog mesa
  • 100 gr pirinča (nije obavezno)
  • 1 jaje
  • 1 glavica crnog luka i 5-6 češnjeva belog
  • pola veze peršuna
  • 2 kašike brašna, prezle
  • so
  • biber

Sos:

  • 250 grama kajmaka, ili 400 gr pavlake
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 kašika brašna
  • so
  • biber
  • 2 – 3 šolje vode, peršun

Priprema:

U činiju staviti meso, jaje, sitno iseckan crni luk, pirinač, brašno, začine, prezle i peršun pa sve izmesiti i sjediniti.

Mokrim rukama oblikovati loptice ( ćufte ) i ispržiti u tiganju ili ih ispeći u rerni.

Biser BALKANSKE kuhinje: Bosanska savijača sa sirom, pita "na oklagiju" sa domaćim testom