in

Recept za PRAVE LAZANJE: Sočne i mekane, probudiće sva vaša čula

Mnogi misle da je spremanje lazanje mukotrpan i tešak posao. Možda tako izgleda jer ima dosta sastojaka, ali je lakše nego što izgleda. Uglavnom svakog odvrati priprema bešamel sosa, te vam u nastavku donosimo recept koji

Sastojci za crveni sos:

– malo maslinovog ulja

– 1 veći crni luk

– 4 čena belog luka

– 100 gr narendanih šargarepa

– 250 gr svinjskog mesa

– 250 gr junećeg mesa

– 1 tegla sosa od paradajza

– vegete po ukusu

– malo peršunovog lista – sitno iseckanog

Freepik

 

Sastojci za beli sos (bešamel):

– 4 kašike ulja

– 3 kašike putera

– 2 kašike brašna

– 3 šolje mleka ili više ako treba

– soli po ukusu

– 2 šolje narendane mocarele ili sličnog sira/kačkavalja

– 300 gr sveže mocarele

– 1/2 šolje narendanog parmezana za posipanje

– 1 pakovanje lazanja

Freepik

 

Priprema

Crveni sos – Potrebna je veća šerpa. U njoj je potrebno propržiti crni i beli luk. Zatim, dodajte meso i šargarepe i dobro propržite. Kada se to lepo izdinsta, dodajte sos od paradajza, začinite i kuvajte na laganoj vatri oko pola sata.

Beli sos – Na niskoj temperaturi, na ulju i puteru propržite brašno. Postepeno dodajte mleko stalno mešajući. Dodajte začine, a kada se smesa zgusne, dodajte i narendani sir. Ukoliko želite da dodate manje sira, to je u redu. Bitno je da lazanje budu sočne, a ne da imaju čvrsto držanje.

U pleh za pečenje prvo stavite red crvenog sosa, a zatim prekrijte listovima za lazanje da se ne preklapaju. Onda ide red belog sosa pa testo i red crvenog sosa. Isecite na kolutiće svež mocarela sir i time prekrijte crveni sos. Preko svega ide još jedan red listova lazanje i premažite svim ostatkom belog sosa. Na vrhu stavite malo soka od crvenog sosa, prošarajte viljuškom kako bi ga svuda bilo, a i da beli sos ne bi izgoreo.

Dobro pokriti aluminijumskom folijom i peći oko 1 sat na 180 stepeni. Kad je ispečeno, od gore stavite parmezan i pecite još 10 minuta.

Takođe, možete napraviti i duplu meru, s obzirom da je recept iznad samo za jednu. Druge lazanje se mogu ostaviti za kasnije u zamrzivaču. Bitno je da se dobro prekriju folijom kako se u zamrzivaču ne bi osušile. Izvadite lazanje 2 sata pre pečenja i pecite sat vremena na 180 stepeni.

Savet: Nije potrebno prethodno kuvati listiće lazanje jer je 60 minuta dovoljno vremena da budu gotove.

Recept za SLAVSKI KOLAČ: Ovako se mesi i ukrašava prema SRPSKOJ tradiciji!

Pametan trik sa SIROVIM KROMPIROM: Malo ko zna za ovo, uklanja rđu i polira, ali to nije sve!