admin
U jesenjem periodu, kada najviše vremena provodimo u kući, ovi mafini su omiljena poslastica mnogih dama.
Sastojci:
jaje – 1 komad
ulje – 50 ml
grčki jogurt – 3/4 šolje (gusto)
šećer – 1 šolja
brašno – 1 1/2 šolja
prašak za pecivo – 1 kašičica
cimet – 1 kašičica
dunje – 2 komada, srednje
sok od limuna – 1 kašika
šećer – 3 kašike
cimet – 1 kašičica
voda – 7 kašika
žele bombone – 4 komada
Dunje se očiste i iseki na male parčiće. U šerpu se stavljaju voda i šećer. Kada mešavina provri dodaju se dunje i pokrivaju se poklopcem.
Kuva se dok dunje potpuno ne omekšaju. Zatim šerpu sklonite se sa ringle i dodate sok od limuna, cimet i bombone, isečene na sitno. Meša se dobro i smesa se ostavlja da se ohladi.
U posudi se mute jaje sa maslacem, grčkim jogurtom i ohlađenim dunjama.
U drugoj posudi se promešaju brašno šećer, cimet, prašak za pecio i po želji vanila.
Dodaje se smesa od jaja, promeša se veoma dobro drvenom kašikom, i smesa se raspodeli u kalupe za mafine.
Mafini se stavljaju u rernu na 180 stepeni na 20-30 minuta. Proverite čačkalicom da li su gotovi.