in

Pirinač sa pečurkama i začinskim biljem: Aromatičan i JEFTIN ručak iz italijanske kuhinje, neodoljiva kombinacija koju morate da probate

Aromatične pečurke, puno začinskog bilja i brusnice čine neodoljivu kombinaciju koju jednostavno morate probati.

Sastojci:

  • 400 g Pronto seckanih šampinjona
  • 1/2 kašičice semenki kima
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 zeleni čili, iseckan
  • 2 kašičice paste od đumbira i belog luka
  • 1/4 kašičice mlevene kurkume
  • 1/4 kašičice crvenog čilija u prahu
  • 2 kašičice mlevenog korijandera
  • 425 g Risso Galo basmati pirinča
  • 1 kocka bujona od povrća
  • 1 iseckan paradajz

Priprema:

Stavite tiganj na srednju vatru i dodajte ekstra devičansko maslinovo ulje. Kad se zagreje, dodajte luk i sve semenkei i dinstajte dok luk ne dobije zlatnu boju. Dodajte pastu , kurkumu u prahu, crveni čili u prahu i korijander i dinstajte još dva minuta.

Potom dodajte sveži paradajz i so. Dinstajte oko 10-15 minuta. Pojačajte vatru i dodajte pečurke. Sklonite posudu sa vatre. Umešajte iseckani korijander i ostavite sa strane.

Za pirinač, napunite duboku posudu sa litar vode. Pirinač operite, ocedite i ostavite sa strane. Kada voda proključa, dodajte oprani pirinač. Dodajte kocku povrća u lonac. Kuvajte otprilike 12-15 minuta. Kada se skuva, procedite vodu i umešajte komadić putera u pirinač.

Prilikom posluživanja deo pirinča prelijte sa sosom od pečuraka i ukrasite brusnicama i lukom.

Klasičan i jednostavan DORUČAK sa jajima na oko